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Castellana Terre di Chieti I.g.p
Trebbiano I.G.P. 100% con vigneti in pianura situati nelle terre di Miglianico, a 60-80 mt. s.l.m., con terreni con medio impasto. L'allevamento è a pergola abruzzese con viti di 10-15 anni, 1.600 ceppi per ettaro con una resa pari a 160q.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale il connubio con antipasti e primi piatti a base di pesce, nonché con i primi piatti leggeri della tradizione mediterranea.
- COLORE
- Giallo paglierino di media intensità.
- PROFUMO
- Profumo fruttato, delicato e gradevole.
- GUSTO
- Al gusto si presenta con una buona consistenza, persistente, fresco al palato grazie ad una acidità bilanciata.
Il punto di riferimento resta sempre la valorizzazione dei vitigni, come appunto il Montepulciano d’Abruzzo DOP, che hanno fatto la storia dell’enologia abruzzese e che finalmente sono riusciti ad ottenere la stima e l’interesse dei mercati nazionali ed esteri. Ma ancora una volta la vera rivelazione è rappresentata dal sorprendente Pecorino, che può essere gustato anche da solo ed è sempre più di tendenza.
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