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Cerro Terre di Chieti I.g.p.
Rosso I.G.P. 100% con Vigneti prevalentemente situati nelle colline di Miglianico esposti a Est — Sud—Est, a 80-100 mt. s.1.m., su terreni Limosi - Argillosi. L’Allevamento é a pergola abruzzese con Viti di 15-20 anni, 1.600 ceppi per ettaro con una resa pari a 160 q.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Primi piatti semplici, carni bianche e salumi di media stagionatura.
- COLORE
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- PROFUMO
- Delicatamente fruttato, fresco ed intenso. Presenta delicate sfumature speziate.
- GUSTO
- Corpo di media intensità, equilibrato, finale di bocca dalla sensazione tannica integrata.
Il punto di riferimento resta sempre la valorizzazione dei vitigni, come appunto il Montepulciano d’Abruzzo DOP, che hanno fatto la storia dell’enologia abruzzese e che finalmente sono riusciti ad ottenere la stima e l’interesse dei mercati nazionali ed esteri. Ma ancora una volta la vera rivelazione è rappresentata dal sorprendente Pecorino, che può essere gustato anche da solo ed è sempre più di tendenza.
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